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特色小吃
欢喜坨
俗称油炸大汤圆,上面还有芝麻, 它是湖北有名的特色小吃,汤圆全炸的胀起来了,空心的,外皮香香脆脆的,里面没有胀起来的部分甜甜糯糯的。...
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周黑鸭
武汉世纪周黑鸭食品有限公司,是以重庆周氏祖传烹鸭秘方秘制而成的特色黑鸭为主打产品的系列熟食产品生产销售企业。 1997年重庆周氏传人将秘方带到武汉开设了第一家“周记怪味鸭”专卖店,很快“怪味鸭”以“入口微甜爽辣,吃后回味悠长&rdqu...
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麻城油面
麻城油面,采用上白面粉加适量芝麻油和盐,由人工拉成。形成银丝,纤细美观。瘦肉油面已列入《湖北风味小吃》。   肉丝油面   原料:(以制五碗为例)麻城油面一斤,猪瘦肉五斤,蔬菜二两,芝麻油一两半,湿淀粉半两,味精半钱,酱油半钱,葱花半两,胡椒粉三分...
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英山余正泰粉丝
英山余正泰粉丝,又称汤丝,用蚕豆、绿豆等加工精制而成。1938年曾在收巴拿马万国博览会上获银质奖。余正泰粉丝始产于明未清初,具有韧性强、丝直均匀、洁白晶亮、耐烹煮、不浑汤、不易断等特点。远销英国和东南亚各国,为英山传统出口产品。...
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红 安 苕
红安红苕种植历史悠久,所产红苕以其品质好而著称湖北。红苕淀粉含量适中,纤维素及糖份含量高,生食甘甜可口,熟食绵软芳香,是共认的保健食品,在市场上受到广泛赞誉。 红安县常年红苕种植面积3万亩左右,年产量5000万公斤,红安属低山丘陵地区,昼夜温差大,有利红苕...
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武当美食特色 ——冻豆腐
到武当山览胜的人,不可不尝尝武当山特有的冻豆腐。    武当山冻豆腐的制作需要具备两个自然条件:一是在零下20℃的气温,二是武当山豆腐沟的水。后一条是关键,如果没有豆腐沟的永,在其他气温、工艺相同的条件下,也做不出这种冻豆腐。    武当山的冻豆腐据说...
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神农架特色小吃
“吃的洋芋果,烤的疙瘩火,白酒伴着腊肉喝,神仙日子不如我”。神农架的小吃闻名遐迩,极富地方特色。它取材于原始森林、田间山头,属天然绿色无污染系列,融“高山民族”爱酸辣辛香之习性,创作出一系列风味独特的传统佳肴珍馔,任君一饱口福。 ...
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公安“三宝”:豆皮子、锅盔、牛肉
公安县位于湖北省中南部边缘,北依长江,南接潇湘,东连武汉,西接三峡,总面积2257平方公里,人口110万。 公安历史悠久,文化灿烂。县始建于公元前202年,县名取汉代左公刘备安营扎寨之意。东晋人车胤囊萤苦读成名,明末袁氏三兄弟开创“公安派”文学新风...
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